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I BENEFICI

Chiamata patata “salva-salute”, la patata viola è fra i prodotti alimentari naturali più ricchi di antiossidanti, sostanze nutritive che proteggono l’intero organismo, rallentando anche il processo di invecchiamento.

RICCA DI
ANTIOSSIDANTI
PROTEZIONE
ANTI-TUMORALE
AIUTA A REGOLARE
LA PRESSIONE SANGUIGNA
FONTE NATURALE
DI FIBREE SALI MINERALI
COLORANTE
100% NATURALE

Ricca di antiossidanti

Il colore viola brillante che contraddistingue la patata vitelotte è dato dalla presenza di grandi quantità di antocianine, fitomolecole che esercitano una serie di effetti protettivi per l’intero organismo, contro malattie cardiache e vascolari, rallentando anche il processo di invecchiamento.

Queste sostanze sono presenti in altri tipi di frutta e verdura dal colore viola o blu come, ad esempio, i mirtilli, ma, nelle patate viola, sono presenti in quantità straordinariamente concentrate (circa 150 mg di antiossidanti per 100 gr a crudo!).

Protezione anti-tumorale

Secondo un recente studio condotto dalla Penn State University (Pennsylvania, USA), le patate viola avrebbero la capacità di ridurre e sconfiggere la proliferazione delle cellule tumorali del colon. I ricercatori hanno spiegato che le patate viola contengono un “amido resistente” (o RS), che regolarizza la funzione immunitaria dell’intestino combattendo la presenza di cellule tumorali.

Per ottenere questi effetti, sarebbe necessario mangiare, una volta al giorno, una patata viola di discrete dimensioni, cotta al forno.

Fonte: Anti-Aging Research Science Cancer Functional Foods, ottobre 2015

Aiuta a regolare la pressione sanguigna

Uno studio presentato dall’American Chemical Society ha riscontrato che il consumo di patate viola aiuta a ridurre la pressione sanguigna. La ricerca ha mostrato che le patate viola, quando cotte al forno, riducono la pressione sanguigna del 3-4%, per effetto della presenza di una concentrazione particolarmente alta di fitonutrienti naturali e antiossidanti presenti nella sua tipica polpa di colore viola acceso.

Fonte: 42nd National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, Denver, agosto- settembre 2011.

Fonte naturale di fibre, vitamine e sali minerali

La patata viola contiene carboidrati complessi, proteine, fibre, vitamine e sali minerali (in particolare potassio) in ottime quantità.

Il loro limitato apporto calorico (solo 130 calorie ogni 3 patate circa), permette alle patate vitelotte di essere inserite in qualsiasi dieta varia ed equilibrata, anche quando si vuole perdere peso, poiché hanno anche un gran potere saziante.

Acqua 79%
Amido 15%
Sali minerali, Zuccheri, Grassi, Aminoacidi, Proteine, Fibre, Vitamine 6%
  • Sali minerali: (potassio, fosforo, calcio, sodio..)
  • Zuccheri: (saccarosio, destrosio e fruttosio)
  • Vitamine: (B3, B5, B6, vitamina C, K e J)

Colorante 100% naturale

La patata vitelotte è un colorante perfetto per ogni tua ricetta, grazie alla sua polpa di colore viola brillante, 100% naturale.

Perfetta per stupire i tuoi ospiti con gnocchi, torte salate, centrifughe, gelati, yogurt e molto altro, genuini e dall’aspetto unico e indimenticabile.

RICCA DI ANTIOSSIDANTI
PROTEZIONE ANTI-TUMORALE
AIUTA A REGOLARE LA PRESSIONE SANGUIGNA
FONTE NATURALEDI FIBRE E SALI MINERALI
COLORANTE 100% NATURALE

Ricca di antiossidanti

Il colore viola brillante che contraddistingue la patata vitelotte è dato dalla presenza di grandi quantità di antocianine, fitomolecole che esercitano una serie di effetti protettivi per l’intero organismo, contro malattie cardiache e vascolari, rallentando anche il processo di invecchiamento.

Queste sostanze sono presenti in altri tipi di frutta e verdura dal colore viola o blu come, ad esempio, i mirtilli, ma, nelle patate viola, sono presenti in quantità straordinariamente concentrate (circa 150 mg di antiossidanti per 100 gr a crudo!).

Protezione anti-tumorale

Secondo un recente studio condotto dalla Penn State University (Pennsylvania, USA), le patate viola avrebbero la capacità di ridurre e sconfiggere la proliferazione delle cellule tumorali del colon. I ricercatori hanno spiegato che le patate viola contengono un “amido resistente” (o RS), che regolarizza la funzione immunitaria dell’intestino combattendo la presenza di cellule tumorali.

Per ottenere questi effetti, sarebbe necessario mangiare, una volta al giorno, una patata viola di discrete dimensioni, cotta al forno.

Fonte: Anti-Aging Research Science Cancer Functional Foods, ottobre 2015

Aiuta a regolare la pressione sanguigna

Uno studio presentato dall’American Chemical Society ha riscontrato che il consumo di patate viola aiuta a ridurre la pressione sanguigna. La ricerca ha mostrato che le patate viola, quando cotte al forno, riducono la pressione sanguigna del 3-4%, per effetto della presenza di una concentrazione particolarmente alta di fitonutrienti naturali e antiossidanti presenti nella sua tipica polpa di colore viola acceso.

Fonte: 42nd National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, Denver, agosto- settembre 2011.

Fonte naturale di fibre, vitamine e sali minerali

La patata viola contiene carboidrati complessi, proteine, fibre, vitamine e sali minerali (in particolare potassio) in ottime quantità.

Il loro limitato apporto calorico (solo 130 calorie ogni 3 patate circa), permette alle patate vitelotte di essere inserite in qualsiasi dieta varia ed equilibrata, anche quando si vuole perdere peso, poiché hanno anche un gran potere saziante.

Acqua 79%
Amido 15%
Sali minerali, Zuccheri, Grassi, Aminoacidi, Proteine, Fibre, Vitamine 6%
  • Sali minerali: (potassio, fosforo, calcio, sodio..)
  • Zuccheri: (saccarosio, destrosio e fruttosio)
  • Vitamine: (B3, B5, B6, vitamina C, K e J)

Colorante 100% naturale

La patata vitelotte è un colorante perfetto per ogni tua ricetta, grazie alla sua polpa di colore viola brillante, 100% naturale.

Perfetta per stupire i tuoi ospiti con gnocchi, torte salate, centrifughe, gelati, yogurt e molto altro, genuini e dall’aspetto unico e indimenticabile.

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Creatività e sviluppo:

UN MAGRO RACCOLTO...

2018: ANNATA DA DIMENTICARE

 

Come quantità, il raccolto di quest'anno è stato purtroppo molto al di sotto delle aspettative: non apriremo quindi le vendite online delle patate viola finché non saremo certi di poter soddisfare la domanda dei nostri già clienti 2017 (che invitiamo a contattarci direttamente per gli ordini).